|  Les entrées

Crumble à la chèvre et à la courgette
Emincé de poulet aux agrumes
Trio de la mer, rillettes-carpaccio-tartare
Toast de Saint-Jacques à la mangue

| Les poissons

Filets de rougets et ratatouille au gingembre
Saint-Jacques en persillade et purée de patates douces
Saint-Pierre à la vanille et flan de légumes

|  Les viandes

Colombo de poulet et riz sauvage
Piccatas de veau mascarpone et julienne de légumes
Filet de bœuf et millefeuille d’aubergines

|  Les desserts

Mousse au caramel, craquant au chocolat et poire caramélisée
Crème au citron vert, billes de mangues et coulis de framboises
Petite tarte à la banane
Coupe café chocolat et mouillettes de brioche 

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